Kontaktní mřížky: charakteristika a přehled populárních modelů

V současné době bylo vynalezeno mnoho různých kuchyňských spotřebičů, které značně zjednodušují proces vaření. V důsledku změn elektrického grilu se například objevily kontaktní mřížky.

Gril je určen pro pečení masa, zeleniny, ryb a dokonce i mléčných výrobků. Přístroj je široce používán nejen v kavárnách a restauracích, ale iv každodenním životě. Jedná se o profesionální vybavení, které zvládne smažení během několika minut.

Kontaktní mřížka se skládá ze dvou žáruvzdorných desek propojených pružinami. Těleso zařízení je vyrobeno z nerezové oceli a pracovní plochy jsou nejčastěji vyrobeny z litiny, nacházejí se vzorky ze sklokeramiky nebo hliníku. Povrch desky může být také potažen nelepivou kompozicí.

Práce se zařízením je jednoduchá. Položte jídlo na spodní desku a stiskněte horní. Není třeba používat olej, takže produkty zůstávají co nejpřínosnější. Pružinový mechanismus reaguje na velikost výrobků a umožňuje vytvořit nezbytný tlak na kvalitní pražení. Lisovací deska se rovnoměrně zahřívá shora a zdola, což šetří čas a energii. Teplota topení desek je regulována speciálním mechanismem - termostatem. O speciálních světelných indikátorech o dostupnosti a zdravotní nezávadnosti.

V závislosti na zdroji tepla jsou mřížky rozděleny do několika typů.

• Plyn K ohřevu dochází v důsledku plynových hořáků.
• Uhlí. Zdrojem tepla je uhlí nebo palivové dřevo.
• Elektrické. Pracují, když jsou připojeny k síti 220V, TEN slouží jako topná tělesa.

Mřížky na konstrukci zařízení jsou rozděleny do dvou typů.

• Oboustranný, který má dvě smažící se plechy. Takový gril se nazývá lisovací mřížka nebo lis. Na tomto přístroji lze vařit s otevřeným víkem.
• Jednostranné, mající jednu fritovací desku.

V prodeji jsou zařízení s odnímatelnými panely. Tím se elektrický gril změní na univerzální zařízení, protože je možné vařit maso, oplatky a sendviče.

Smažená plocha kontaktní mřížky může být různá:

• Hladká je určena především pro mořské plody a drůbež;
• Vlnitý je doporučován pro pečení steaků a velkých kusů masa;
• kombinovaný vhodný pro různé pokrmy.

Pro výrobu pánve se používají různé materiály.

• Kov s antiadhézním povlakem. Charakteristickým rysem je rychlé vytápění a chlazení.
• Litina Tento materiál se dobře rozvádí a udržuje teplotu, není vystaven deformaci.
• Přírodní kámen. Tato možnost udržuje teplo po dlouhou dobu, ale bojí se úderů.

Každý si vybere kuchyňské spotřebiče podle svých potřeb a chce, aby poměr ceny a kvality odpovídal spotřebiči.

Hodnocení nejoblíbenějších výrobců elektrických mřížek:

• Tefal;
• Philips;
• Bork;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Jedná se o nejúspěšnější a nejkvalitnější modely podle hodnocení spotřebitelů.

Oboustranný gril. Varné panely jsou odnímatelné, je možné je instalovat ve třech polohách: trouba, gril a gril.Vlnitý povrch je potažen nepřilnavou vrstvou, která umožňuje na něm vařit bez oleje a snadno se čistí povrch. Vysoký výkon 2 000 W zajišťuje rychlé vytápění. Speciální podpěry umožňují uložit zařízení vertikálně, což šetří místo. Nevýhody zahrnují nepřítomnost teplotního indikátoru a časovače, neschopnost prát odstranitelné desky v myčce nádobí v důsledku teflonového potahu a nepřítomnost dalších panelů ve výrobě.

1800 W elektrický gril Vybaven dvěma horními samostatnými kryty a pevným dnem s vlnitým povrchem. Spodní a horní panely mají nezávislé termostaty. Rukojeti přístroje jsou vyrobeny z tepelně odolného plastu. Těleso zařízení je vyrobeno z nerezové oceli, panely na smažení se snadno čistí. Horní panel umožňuje vařit potraviny různých tloušťek díky samoregulační pružině.

Kompaktní gril, vhodný pro malou kavárnu. Má jeden pracovní vlnitý povrch. Těleso je vyrobeno z nerezové oceli a varné panely jsou vyrobeny z litiny a smaltovány.

Kompaktní, ale funkční zařízení. Vyznačuje se jednoduchostí v řízení a vysoce kvalitním nelepivým povlakem odlehčovacího varného panelu. Kromě toho je v elektrickém grilu umístěna nádoba pro odběr tuku, která proudí dolů podél drážek speciálně určených pro tento účel během procesu vaření. Zařízení je také vybaveno časovačem a termostatem.

Má elektronický ovládací panel, funkci automatického vypnutí. Od ostatních grilu se liší pouze ohřevem horní desky.

Výkon grilu je 2 000 W, což umožňuje vaření v širokém teplotním rozsahu. Odnímatelný panel je oboustranný - na jedné straně hladký a na druhé vlnitý.

Přítomnost termostatu v tomto modelu elektrického grilu vám umožní zvolit požadovanou teplotu pro vaření různých výrobků. Přístroj je také vybaven indikátorem napájení. Vysoce kvalitní nepřilnavý povlak na smažení umožňuje rychlé a snadné čištění. Desky lze pokládat v úhlu 180 °, což zvyšuje plochu pro vaření. A také elektrický gril má pánev, do kterého proudí tuk a šťáva během vaření.

Výkonný gril, dokonale smažit i tlusté kusy masa a je ideální pro sendviče. Pro horní a dolní desku lze nastavit různé teploty. Nelepivý povlak je velmi kvalitní a vydrží déle než jeden rok. Nevýhodou modelu jsou pevné panely.

Při výběru kontaktního grilu je třeba věnovat pozornost některým parametrům.

• Velikost pracovního povrchu. Měli byste si vybrat z množství jídla, které potřebujete vařit najednou. Velký povrch ušetří čas při vaření.
• Napájení. Čím vyšší výkon, tím rychleji se jídlo bude vařit a maso bude pečené, ale zůstane šťavnaté. Nízkoenergetické vzorky jsou vhodné pro vaření zeleniny a potravin. Pro použití doma, zařízení s průměrnou sílou bude univerzální.
• Regulátor teploty. Umožňuje nastavit požadovanou teplotu pro přípravu různých produktů.

• Automatické nastavení horní desky. Tato funkce vám umožní vařit stejně dobře produkty různých velikostí.
• Ochrana proti přehřátí a automatický vypínací systém. Volby jsou vyžadovány z bezpečnostních důvodů.
• Časovač Usnadňuje kontrolu vaření.
• Odnímatelné panely. Nutné pro snadnou údržbu a efektivní čištění.
• Nejnovější modely jsou vybaveny výrobci elektronických displejů. Zjednodušuje ovládání zařízení, užitečný, ale ne tak důležitý doplněk.
• Několik stupňů pražení. Funkce je nezbytná pro přípravu lahodných pokrmů.

Jakákoliv technika vyžaduje určitou péči, ne výjimku, a kontaktní gril.Pokud chcete, aby přístroj sloužil dlouhou dobu a správně, měli byste věnovat pozornost provozním tipům, které nabízejí odborníci.

Prvním krokem je seznámit se s přiloženými pokyny.

Je nutné dodržovat všechna doporučení pro bezpečné používání a údržbu.

• Gril by se měl zahřát na určitou teplotu. Tím se zkrátí doba vaření.

• Po použití musí být spotřebič vypnut a nechat vychladnout.
• Čištění pánve by mělo být provedeno po každém vaření na grilu. Je nutné použít prací prostředek, měkkou houbu a papírové ubrousky nebo ručníky. Chcete-li začít, použijte houbu a mýdlový roztok odstranit všechny nečistoty, pak odstraňte pěnu vlhkou houbou a nakonec otřete do sucha ručníkem. Je důležité zabránit tomu, aby se voda dostala pod povrch smažení na topných tělesech. Přístroj se čistí stejným způsobem.

• Zhiropriyemnik je malá mísa, která se nachází pod grilem panely. Po každém vaření musí být odstraněn a promyt.

Je přísně zakázáno:

• používejte kovové kartáče, protože mohou poškodit povrch;
• dejte zařízení do vody;
• mytí grilu připojeného k síti;
• čištění horkých panelů může také způsobit poškození povlaku a popálenin.

Vyberete-li kvalitní a spolehlivý elektrický gril, dostanete chutné a zdravé pokrmy připravené s potěšením. Existuje mnoho modelů na trhu s různými vlastnostmi a za různé ceny a každý zákazník si bude moci vybrat vhodný model.

Jak vařit dokonalý steak pomocí kontaktního grilu Tefal OptiGrill, viz další video.