Jak vyrobit skládací gril: výrobní techniky

Vaření kebab pro mnoho je oblíbené kulinářské okupace, a to jak v létě, tak v zimě. Koneckonců, kteří by odmítli voňavé a šťavnaté maso z nejčerstvějšího vepřového nebo jehněčího masa na neoddělitelném nebo stacionárním grilu. Zpravidla se instaluje na plošinu zbavenou sněhu v blízkosti domu.

Grilování je užitečné pro každého, ale nejlepší ze všech, pokud je přenosný. Je možné zcela nezávisle vyrábět takové zařízení, pokud se předem seznámíte se všemi nuancemi tohoto procesu. Kromě výrobních detailů je také vhodné studovat vlastnosti výběru materiálu a vzít v úvahu všechna pravidla pro provoz takového zařízení.

Pokud se rozhodnete udělat domácí gril, měli byste se nejprve ujistit, která velikost bude pro vás nejlepším řešením, aby vyhovovala potřebám vaší rodiny. Musíte také zvolit kov, který bude nejodolnější. Dnes na internetu můžete najít návod na výrobu velkého množství modelů grilování, které mohou být vyrobeny z různých surovin. Je však logické, že nejoblíbenější jsou kovové modely.

To je způsobeno několika značkami.

• Snadné použití. Kovová mřížka se snadno čistí a myje, a pokud je to nutné, snadno se demontuje, pokud má odnímatelné nohy, nebo se sklopí, pokud je skládací.

• Rychlost vaření. Je to kov, který nejlépe drží teplo, které umožňuje masu a zelenině na něm vařit nejen co nejrovnoměrněji, ale také rychle.

• Vysoká požární bezpečnost. Je-li dřevo nebo uhlí velmi horké, rozměry pánev a skutečnost, že je vyroben z kovu, může zabránit vzniku hořlavé situace. Kov může a může být velmi horký, ale k vážnému požáru nedojde.

• Nízké náklady. Nyní je kov jedním z nejdostupnějších a nejlevnějších materiálů pro výrobu jakéhokoliv typu pánev. Je mnohem levnější než přírodní kámen, žáruvzdorné cihly nebo jiné žáruvzdorné materiály.

• Rychlost výroby V přítomnosti svařování a potřebného množství kovu můžete takovou párátku vyrobit jen za dvě nebo tři hodiny a ihned ji začít používat. Pro srovnání: cihla gril bude muset být provedena asi měsíc, a to nebude možné použít pro několik dní po dokončení.

• Mobilita. I když se pánev nevyklopí, je stále mobilní - lze ho snadno přenést do jakékoli místnosti, jako je technická místnost nebo garáž, kde bude stát, dokud nebude potřeba znovu. V tomto případě nebude nepříznivě ovlivněn různými přírodními jevy.

Tato pánev má však nevýhodu - ne estetický vzhled. Ale pokud opravdu pochopíte, co budete dělat, pak nebude grilování na umělecké dílo velmi obtížné. Kov je také vystaven korozi, ale díky přítomnosti speciálních antikorozních prostředků a neustálé péči o něj může sloužit značnému množství času.

Pokud se rozhodnete udělat drsnější, aby výsledek vás nezklamal, měli byste jasně vyjádřit své požadavky a vzít v úvahu všechny důležité faktory, které mohou ovlivnit použitelnost produktu. Například, pokud se vaše rodina skládá ze tří nebo čtyř lidí, pak budete potřebovat gril o rozměrech asi 50 až 30 centimetrů. Poslední číslo udává šířku. Tato vzdálenost vám umožní umístit špejle nad oheň, který bude někde 7-9 kusů masa, v závislosti na jejich velikosti.

Kromě toho se může délka pájecí pece lišit. To vše závisí na tom, kolik špejlí, které chcete položit na grilu najednou. Standardní vzdálenost mezi špejle je asi 10 centimetrů. To znamená, že pro osm špejlí budete potřebovat list o délce 80 cm a 9 - 90 centimetrů.

Nicméně, jeden by měl okamžitě opustit úmysl, aby se gril příliš dlouho. Toto řešení bude nejen nepohodlné, ale také samo o sobě extrémně těžkopádné.

Pokud mluvíme o výšce pánev, pak by to mělo být někde mezi 15-20 centimetry. Tento objem bude více než dost na to, aby se do ohniště umístilo nejen dřevo nebo uhlí, ale také maso tak, aby se vůbec nedostalo do kontaktu s hořícími uhlíky a nespálilo.

Když vezmeme celou strukturu, pak by měla být délka od dna k nohám taková, aby člověk mohl stát rovně a držet špejle v ohnutém rameni, a tak je vhodné, aby kebab během vaření otočil. Kromě toho by měl být pánev tak, aby mohl být bezpečně umístěn v kufru. Verze vozidla by neměla zabírat mnoho místa. K vytvoření nohou můžete použít rohy ve tvaru polic ve 25 nebo 30 milimetrech, stejně jako čtyři kusy konvenční výztuže o průměru 8-10 milimetrů.

Pokud potřebujete turistický gril, pak jako příklad uvádíme vlastnosti jednoho z modelů.

Takový skládací model bude sestávat z následujících prvků:

• na bázi pánev z celého ocelového plechu;

• nohy, které mají průměr 2 cm;

• rám z rohů a 4 trubky pro upevnění o průměru 17 milimetrů;

• dva typy stran - podélné se třemi výstupky a boční - se dvěma;

• rošt;

• různé upevňovací prvky - podložky a matice;

• šrouby.

Tento gril je vhodný, protože se dá snadno složit. Když je složená, její délka nepřesáhne 60 cm a šířka - 30 cm.

Aby bylo možné skládací gril, musíte si koupit určité nástroje a předměty. Mohou být zakoupeny v nejbližším železářství, protože jsou velmi cenově dostupné. Můžete také použít šrot. Můžete udělat jednoduchý design, a to i bez použití takové věci jako svařovací stroj nebo spojovací materiál. V tomto případě stačí vytvořit systém drážek.

Pokud hovoříme konkrétně o nástrojích, bude třeba vytvořit gril:

• kus smirkového papíru;

• tužka;

• pravítko;

• Svinovací metr;

• vrtačka s kovovými vrtáky;

• Bulharština a kola k němu;

• nůžky na kov.

Pokud hovoříme o materiálech, pak potřebujete pouze ocelový plech o tloušťce asi 3 - 3,5 mm. Než začnete řezat kov, musíte udělat maketu svého budoucího mangala z lepenky. To poskytne příležitost alespoň přibližně zjistit, jak to bude vypadat ve skutečnosti, a v případě potřeby upravovat takové parametry, jako je šířka, délka a výška v závislosti na vašich preferencích. Jako šablonu lze navíc použít lepenkové polotovary.

Chcete-li si grilovat gril vlastními rukama, musíte nejprve přenést výkresy z papíru na kov a vyříznout díly. Jako příklad považujeme gril pro kebab 60 x 30 x 15 centimetrů.

V tomto případě bude kresba vypadat takto:

• dva boční prvky o rozměrech 60 x 15 centimetrů;

• dno ohřívače o rozměrech 60 x 30 centimetrů;

• dvě koncové strany o rozměrech 30 x 15 centimetrů.

Nohy mohou být buď samostatné prvky nebo pokračování koncových prvků. Pokud upřednostníme poslední možnost, musí být provedeno několik oprav ve výkresu koncových stran. Je třeba poznamenat, že pro snadné použití grilování, jeho výška by měla být asi jeden metr. Vše však závisí na výšce osoby, takže je povolena odchylka asi 20 centimetrů od tohoto parametru.

Před vyříznutím detailů konstrukce byste se měli rozhodnout, jaký typ spojovacích prvků bude mít takový skládací pásek.

Obvykle mají dva typy:

• ve formě kovových rohů;

• fortochny markýzy, které jsou obvykle přivařeny k základně.

Není-li po ruce svařování, neznamená to, že druhou možnost nelze použít. V tomto případě stačí použít systém drážek, který vám umožní provádět stejně bezpečné upevňovací prvky. Pro tento účel je však třeba na výkresech postranních částí vytvořit dva nebo tři výstupky, které se ve svém tvaru budou podobat písmenu „G“. Pokud budeme hovořit o velikosti projekcí, montáží, pak by měl být asi jeden a půl až tři centimetry.

Kromě toho, v detailech na konci výkresů, byste měli udělat místa, kde je třeba provést vertikální řezy pro vložení spojovacích prvků do nich. Mohou být vyrobeny tak, aby pevně upevnily dno pánev. A teprve po vyřešení problému s upevňovacími prvky můžete začít řezat díly z plechů. Nejvhodnější je vytvořit díly pomocí brusek.

Když jsou hotové, je nutné řádně vyleštit všechny řezy. Je nutné být co nejvíc opatrný, protože řezání na ostrých hranách kovu je velmi snadné. Také na konci vašeho grilu je nutné, aby se otvory, které budou sloužit jako úchyty pro něj. S jejich pomocí, bude-li to nutné, bude snadné nést na povaze pánev nebo změnit uspořádání z místa na místo.

Po dokončení procesu broušení dílů ze dna postranních stěn bude nutné vyvinout dvě řady otvorů o průměru asi jeden centimetr pomocí vrtáku. Díky přítomnosti takových otvorů se vzduch může dostat do uhlí. Nejlepší je umístit je do takzvaného rozloženého řádu asi 40-50 milimetrů od sebe.

Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete udělat odnímatelné nohy pánev, pak byste měli ve všech rozích dna pánev přivařit matice nebo rohy pro upevnění nohou. Mimochodem, mohou být vyrobeny buď z rohů, nebo z kovové trubky.

Když je vše hotovo, bude nutné sestavit skládací pánev pro vyhodnocení jeho funkčnosti. To pomůže najít nedostatky, pokud existují, a rychle je odstranit.

S cílem chránit přenosný pánev před účinky koroze a přírodních faktorů, je obvykle maloval. Dříve se barviva nepoužívala, a obecně se snažili nepoužívat chemii, protože barva začala odlupovat při spalování dřeva nebo uhlí, vydávala nepříjemný zápach, maso absorbovalo nebezpečné karcinogeny.

K dnešnímu dni mohou výrobci nabízet barvy, jejichž použití bude bezpečné. Jediný problém pro ně může být teplo uvnitř grilu. Dokonce i nejodolnější nátěr nemůže jednoduše odolávat vysokým teplotám, popáleninám a rozpadání.

Pokud hovoříme o tepelně odolných nátěrových hmotách, které dnes existují, zahrnují různé možnosti.

• Tepelně odolné práškové barvy, které jsou ideální pro nátěry domácích grilování. Technologie jejich aplikace však není snadná, protože vyžaduje vypalování při velmi vysokých teplotách.

• Smalt na bázi porcelánu. Tyto barvy mohou odolávat teplotám až + 600 ° C.

Kromě toho je možné oxidovat kov, který je také známý jako bluing. Tento proces je poněkud komplikovaný, ale s velkou touhou může být proveden i řemeslným způsobem doma. Za tímto účelem musí být skříňka na pánev zpracována 5% kyselinou sírovou. Poté musí být konstrukce vařena v hustém roztoku alkalického mýdla po dobu jedné a půl hodiny.

Alternativou je ponechat gril v roztoku sodíku po dobu dvou hodin. Po těchto postupech bude kov jednoduše potažen černým nelepivým povlakem, který bude vynikající ochranou proti vzniku koroze. Tato metoda je však spíše nebezpečná, protože s kyselinou sírovou je třeba zacházet opatrně.

Po každém použití musí být skládací pánev ochlazena a důkladně očištěna od sazí a popela, který se usadí na stěnách a dně. Je třeba říci, že v žádném případě není nutné uhasit páječku nebo ji ochladit vodou. Kov musí být chlazen pouze přirozeně.

Dalším důležitým tipem je, že po skončení grilovací sezóny musí být pájecí souprava demontována a zkontrolována z hlediska deformací. Jsou-li zjištěny závady, musí být odstraněny a odříznutá barva by měla být zbarvena. Kromě toho musíte namazat různé pohyblivé části nebo markýzy na zimu, pokud jste je používali.

Jak můžete vidět, udělat gril vlastními rukama není tak těžké. Hlavní je přesně vypočítat všechny parametry, stejně jako mít minimální dovednosti při práci s kovy. Díky tomu můžete snadno a poměrně rychle vyrobit pánev svých snů vlastními rukama a užívat si úžasných kebabů kdykoliv během roku.

Ve videu je jasně ukázána konstrukce rychlospojky (bez svařování a jiných upevňovacích prvků).