Jaká by měla být kapota pro gril?

Brazier - nezbytná věc v soukromé domácnosti. Toto užitečné zařízení může být různých velikostí. Pro velká stacionární zařízení, která se používají v altánech nebo v jiných oblastech, je nutný dobrý výfuk.

Pánevníky mohou být přenosné a stacionární. Mobilní verze je jednoduchá konstrukce, kterou si můžete sami sestavit. K takovému přístrojovému krytu není třeba.

Tato jednotka je určena pro vaření velkého počtu lidí. Palivo pro jeho normální provoz vyžaduje mnohem více. Bez dobré kapuce nebude tato konstrukce fungovat efektivně.

V takových zařízeních není na první pohled nic složitého. Nicméně, tam jsou nuance, které byste měli vědět. Velký gril by měl mít dobré větrání, které by umožnilo odstranit spaliny. Taková zařízení, včetně grilování, se často prodávají s hotovými kapuci.

Samotné zařízení je vyrobeno na principu odsávacího krytu; Je to malá kopule ve tvaru polokoule, řezané pyramidy nebo rovnoběžnostěnu. Často jsou tyto kukly zdobené a stávají se součástí celkového interiéru. Vypadají přirozeně a organicky.

Předpoklad: plocha kupole by měla být o 30% větší než plocha samotného vybavení. Pouze v tomto případě bude možné účinně shromažďovat a odstraňovat produkty spalování. Předpokladem je také přítomnost vysokého potrubí a ventilátoru.

Neméně důležité charakteristiky:

• Komín má nutně zúžení a ohnutí, které vytvoří dobrou trakci. Optimální je vzdálenost mezi zemí a horním bodem potrubí nejméně 2,8 metru. Čím vyšší je trubka, tím lepší bude tah.
• V horní části trubky je umístěn tepelně odolný svodič jisker. Konstrukce vypadá jako síto, kterým prochází kouř volně.

• Lapač tuků je nutné umístit ve formě rámu s odnímatelnou nádobou. Akumuluje tuk získaný z horkého masa. Tato kapacita se periodicky mění nebo čistí v závislosti na provedení.
• Musí být přítomen odtahový ventilátor - ventilátor, který vytváří dodatečnou výměnu vzduchu a zvyšuje odvod kouře.

Všechny výše uvedené body jsou jednoduché.

Ve specializovaných prodejnách prodávaly hotové „deštníky“ z kovu, na kterých se nachází kouřová komora. Mohou být vybaveny domácím vybavením.

Často je kapota ve velkých mřížkách dodávána s ventilátorem.stejně jako nucené dmychadlo poskytující extra trakci. Zařízení má samo o sobě standardní parametry a není technicky obtížné. Pokud je zařízení nestandardní, lze jej objednat u specializované organizace. Existují například společnosti, které vyrábějí digestoře i při složitých trubkách nebo otevřených konstrukcích.

Realizace individuální objednávky s dalšími možnostmi může být poměrně drahá. Abychom nemuseli trávit příliš mnoho, můžete udělat vše, co potřebujete.

Standardní parametry dosavadního odsavače par pro grilování, práce na dřevě:

• kov, který je vhodný pro takové výrobky, má tloušťku od 1 do 3 mm;
• délka kouřové komory 855–1550 mm;
• šířka - 660–950 m;
• výška potrubí nejméně 3 metry;
• průřez potrubí od 255 mm.

Velikosti se mohou značně lišit. Tyto proporce jsou však důležité, aby se nezměnily.

Kovový odsávací kryt má následující výhody:

• malá hmotnost;
• je možné nastavit další možnosti;
• nízká cena;
• jednoduchost designu;
• snadná instalace.

Zdivo má nepopiratelnou důstojnost: taková stavba může stát po tisíc let bez viditelného poškození.

Nepříznivě ovlivňuje kvalitu vařených jídel a práci samotného vzduchového kanálu. Dříve nebo později bude trakce snížena díky nahromaděným nečistotám, proto je nejlepší provést preventivní čištění.

Je důležité rozhodnout hned na začátku, který typ výfuku je preferován.

Materiály potřebné k vytvoření kovového krytu jsou jednoduché:

• železné plechy 1–3 mm;
• úhel rohů 30 x 30 x 30 mm;
• šrouby;
• termočlánek.

Výška deštníku může dosáhnout 2 metry, optimální velikost grilu při 110 x 65 cm, deštník je sestaven ze tří uzlů: základny, kopule s vnitřním upevněním a trubek.

S vlastními rukama, aby kapuce pro grilování je snadné. Zaprvé, značka je vytvořena na kovovém listu, který odpovídá dříve načrtnutým skicám. Poté se pomocí brusky vyříznou potřebné komponenty, součásti se spojí a spoje se přivaří.

Cihla má vlastní vlastnosti. Je vytvořen ze speciální cihly (šamotu), smíšené s jílem a pískem. Hlína musí být určitého stupně a namočená ve vodě po dobu 48 hodin. V cihlovém krytu je speciální rám, na který je položena cihla. V tomto případě musí být materiál ošetřen speciálním žáruvzdorným smaltem.

Následuje pokládka cihel. Základna, to je první, je ráda, je dána s jogovou stranou cihly, nejkratší. Konvenční kouřová komora se skládá z 9–11 řad. Zdivo se provádí tak, že se zužuje, to znamená, že posunutí trvá přibližně 16 mm pro každou úroveň, na konci 35 mm. Pak je čtvercová trubka vyložena z cihel.

V horní části trubky je průřez 265-265 mm. Toto číslo je získáno empiricky, je optimální pro práci vtisku a výška trubky je asi 3 metry.

Po pokládce je důležité, aby stavba trvala alespoň 3 - 4 týdny, aby byla pevnější. Pospěš si použít "surové" stavby je nemožné. To může vést k deformaci a popraskání materiálu.

Povrch je potažen speciálním základním nátěrem, který chrání před vysokými teplotami. Jak vidíte, technologicky, v takových pracích není nic složitějšího, pokládku může provádět osoba s minimálními stavebními dovednostmi.

Při práci je nutné použít ochranné brýle a rukavice.

Doporučuje se, aby byl kovový kryt pevně upevněn ve středu tak, aby visel nad zařízením. Trubka je uzavřena hledí, aby byla chráněna před vlhkostí. Materiál se běžně používá - měď nebo nerezová ocel, která je nejlepší proti korozi. Tyto materiály mohou být používány po dlouhou dobu.

Pro kreslení jsou také použity cihly červené nebo šamotové, které mají stejně dobré technické ukazatele. Malta použitá pro zdivo je vyrobena v poměru 1: 3, kde 1 je cement o jakosti ne nižší než 400, a 3 laloky je umělý písek.

Součásti pro vytvoření kapuce pro velký gril jsou nutné:

• potrubí;
• lapač jisker;
• lapač tuků;
• ventilátor s motorem.

Všechny složky jsou shromažďovány z různých zdrojů. V obchodě lze zakoupit ventilátor, je snadné vyrobit lapač jisker a lapač tuků z plechu. Nejdůležitějším prvkem je trubka, která musí odpovídat pracovní kapacitě zařízení. Pokud je sekce příliš malá, spaliny se dostanou do místnosti, což je velmi nežádoucí. Před vytvořením kapoty je třeba provést detailní výkres a provést důkladné výpočty.

Správně sestavený výkres je zárukou bezchybného provozu zařízení po mnoho let. Průřez trubky a hmotnost mangalu jsou hlavní parametry, které musí být vzaty v úvahu při zpracování plánu. Začátek konstrukce kresby vychází ze skici a kreslení základních velikostí pánev. Na základě těchto údajů bude možné kapotu dále vypočítat a nakreslit. Správně nakreslený výkres vám také umožní spočítat potřebné množství materiálu. Vyhněte se překročení.

• Nejdřív jde do kopule. Poté je trubka smontována a upevněna.
• Po ukončení svařovacích prací jsou švy zpracovány bruskou. Hotový povrch je opatřen antikorozním základním nátěrem.

• Pak byste měli označit kov, který půjde do obložení odsávače par. Na rohu pracovní desky jsou ohnuté. Kov je připevněn k základně nýty a šrouby;
• Doporučuje se umístit kovovou desku (rozměr 98 x 35 cm) šikmo do kopule, což přispěje ke zlepšení trakce. Vzdálenost od okraje by měla být asi 1,5 cm, pro tyto hrany bude deska připevněna.
• Základna je upevněna na grilu pomocí kotev nebo speciálních šroubů. Po instalaci kupole a upevnění trubky pomocí nýtů.

Pod ním je vyžadován masivní pevný základ, aby nevznikl během provozní doby deformace nebo deformace. Výfukové deštníky z cihel jsou vytvořeny podle jednoduchého principu: rám je vyroben z kovu, který je obložen žáruvzdorným materiálem.

Kukla může být často zdobena divokým kamenem. Kovový deštník může být také opláštěn dřevěným obložením; mezi panely a kovem by mělo být tepelné těsnění.

Kapotu lze použít v jakékoli místnosti:

• na balkoně;
• v altánu;
• garáž;
• sál restaurace orientální kuchyně.

Pokud je vše provedeno správně, v uzavřených prostorech bude digestoř fungovat dlouho.

Doporučuje se, aby průřez komína byl optimální, způsob, jakým bude komín pracovat, závisí na 80% průměru trubky. Kovová konstrukce by měla mít průřez nejméně 16 cm, zděný komín by měl mít průřez nejméně 26 cm.

Délka výfukového potrubí - záruka dobré trakce. Konstrukce musí být dostatečně prodloužená, jinak se do místnosti dostane kouř. Při vytváření pánev a digestoří nezapomeňte, že materiál musí odpovídat teplotám, při kterých proces probíhá. Jinak bude příliš tenký kov deformován. Je také nemožné používat azbest ve stavebnictví, tento materiál je technologický, ale nebezpečný pro zdraví.

Jak si vyrobit kapotu sami, viz další video.