Barová kamna: typy, umístění a design

Ve své zemi má dnes každý možnost uspořádat koutek pro vaření na čerstvém vzduchu. Možnosti pro stavbu a umístění letní kuchyně je obrovské množství. Další bude považován za řadu grilovacích kamen, jejich typy, umístění a design.

V teplém období chce každá rodina pohodlně a pohodlně vařit jídlo na čerstvém vzduchu. Přesunutím kuchyně z dusného domu na ulici v létě, můžete získat nejen kompletní zdravé jídlo, ale také spoustu pozitivních emocí, zejména pokud si uspořádáte nejen gril ve dvoře, ale také pohodlný altán s jídelním stolem a lavičkami vedle něj. Taková trouba může být multifunkční: kromě kebabů na vaření může být použita k výrobě jakýchkoli jiných horkých pokrmů, včetně polévek a pečiva.

Neexistuje žádná jasná definice grilování, v obecném případě se má za to, že se jedná o způsob vaření masa a jiných potravin na otevřeném ohni nebo ve skle.

Ve skutečnosti může být podobná pouliční trouba vybavena tak, aby bylo možné připravit potraviny různými způsoby., kombinovat různé národní tradice: s funkcí tandyr, mangal, kotel. Uvnitř může být trouba, v horní části jsou umístěny hořáky, stejně jako u běžných plynových sporáků. A to vše navíc můžete uspořádat kolem altán se střechou, která chrání před deštěm, dát řezací a jídelní stůl s lavicemi.

Nejjednodušší venkovní gril může být vyroben z cihlových zdí s výstupky, které budou hrát roli polic, jsou umístěny na roštu, špejle, kotel pro pilaf nebo plech. Pod ním bude ohniště pro spalování uhlí. Samotný design bude mít tvar písmene P, výška ne více než jeden metr, a plocha pro něj je minimální, je vhodná i pro drobný pozemek. Taková zařízení lze nalézt v rekreačních oblastech a dokonce iv obytných dvorech v zahraničí, objevují se v městských parcích a v našich.

Tento sporák je univerzální, může sloužit jako gril a gril.jak to je možné dát jak mříž, a špejle na římsech. Před stavbou se obvykle připravuje podklad, horní úrodná vrstva se očistí, pak se přelije sutinou nebo se nalije plochý betonový povrch. Tak to bude efektivnější podpal. Po přípravě základny pokračujte přímo k pokládce stěn.

Taková primitivní pec může být rozšířena přidáním dalších prvků na stranu. Nejprve je nejlepší udělat řezací stůl tak, aby bylo vhodné vařit jídlo vedle pánev. Na něm je možné připravit pokrmy připravené na grilu. Přidání nových prvků do hlavní trouby, pokud jde o prostor a představivost, je dostačující - jsou zde často modulární prefabrikované konstrukce obsahující vedle hlavní pražírny troubu na pečení s horními plotýnkami, kuřáckou místnost pro uzené maso, palivové dříví, úsek s policemi a dokonce dřez s dřezem.

Kromě grilování, můžete postavit další druhy venkovních kamen na vaší zemi spiknutí.

• Tandoor je východní odrůda mangala. To je populární v mnoha zemích centrální Asie, Kavkaz a jižní Rusko.Pec má tvar válce nebo konvice, její horní část je vůči dnu mírně zúžená. V dolní části je gril s uhlíky a na vnitřních stěnách se smaží chléb nebo jiné jídlo. Kamna jsou obvykle vyrobena z hlíny, je docela možné vybavit roh své letní kuchyně v zemi. Kromě válcového tandooru existují i ​​další možnosti provedení, hlavním rysem je příprava jídla na vnitřních horkých stěnách.

• Ruská kamna - tradiční známé všem možnostem, vhodné pro vaření všech teplých jídel v zapečetěném kontejneru: obiloviny, polévky a další, v něm si můžete udělat pečivo. Díky vynikajícím tepelným vlastnostem jídla vařeného v něm bude prostě vynikající. Jeho zvláštností je varná komora zapuštěná hluboko do ní, malý práh umístěný před ní. Ruská kamna se mohou dlouhodobě udržovat v teple, což oceníte při vaření mnoha jídel.

• Finská kamna v mnoha ohledech podobný Rusovi, to obsahuje vařičku, která může držet se teplou dlouhou dobu, kromě toho, obvykle je k němu připevněn pánev. Tak, design bude univerzální, je možné vařit nejen polévky, koláče a kaše, ale zároveň smažit barbecue a grilování na otevřeném ohni. Finská pec je často vybavena masivním potrubím a může být vyrobena z běžných žárovzdorných cihel. Ve spodní části je prostorná dřevina, druhá vrstva obsahuje krb pro uhlí, třetí připravuje jídlo.

Když je pec komplex se všemi moduly je připraven, můžete se postarat o střechu. Grilování, ukryté v altánu - to je skvělá volba, jak se ukrýt za špatného počasí před deštěm a vařit jídlo s pohodlím. A také dobrá střecha pomůže vytvořit stín a chránit před spalujícím sluncem. Pavilony s letní kuchyní se dodávají v široké škále různých provedení: s rovnou, jednoduchou nebo dvojitou střechou, uzavřenou, finskou s prosklením, cihlou, dřevem, kamenem as kovovým rámem, s živým plotem.

Pokud se gril nachází v uzavřeném nebo polozavřeném altánu, je nutné vybavit komínový kryt shora. To pomůže zbavit se kouře, jinak vaření a odpočinek v takové budově by bylo nepříjemné. Kapota může být z oceli nebo hliníku, kónická nebo pyramida, může být zavěšena na střešních trámcích altánu nebo podložena na cihlové základně pece.

Nejběžnější letní cihla bbq trouba není překvapující: tento stavební materiál je levnější než ostatní, udržuje teplo dobře, je trvanlivý a nenáročný v povětrnostních podmínkách. Jeho hlavní předností je univerzálnost, je možné vytvořit design libovolných tvarů a velikostí, aby bylo možné realizovat některý z nejodvážnějších návrhů. Pro stavbu ruského nebo finského sporáku, tandyr, pánev nebo udírny byste měli vzít pouze žáruvzdorné hlíny nebo silikátové cihly. Části, které se nedostanou do kontaktu s otevřeným ohněm a nejsou příliš horké, např. Dřevník, řezací stůl nebo trubka, mohou být konstruovány z obvyklého tvaru - uvnitř průvanu, vnějšího obložení.

Štěrk nebo dlažba je velmi dobrým řešením pro stavbu venkovního kamna s grilemje možné z ní vytvořit masivní konstrukci a je prakticky jednoduché najít tento prakticky volný materiál v okolí. To má ohromující přírodní pohled, a hotový pražírna bude vypadat ušlechtilý a velmi stylový v jakékoli krajině na místě země. Kromě toho budou stěny buta nejodolnější a vydrží déle než deset let.

Ale s náležitou péčí můžete přinést nápady do života, hlavní je nainstalovat bednění a upevnit kameny cementovou maltou.

Betonová kamna jako monolitické struktury jsou odolné a dokonale zadržují teplo.Instalací bednění můžete vytvořit libovolnou formu malty. Ale beton, na rozdíl od cihel, nevypadá tak pěkně, v budoucnu to bude s největší pravděpodobností muset být lemován. Navíc může být dražší a časem s teplotním zatížením má tendenci praskat.

Nejlepší je použít betonové podlahy pro založení brojlerů a prostorné altány s grilem a grilem. Výplň pomůže vytvořit rovný povrch, na kterém se bude stavět kuchyňský komplex jakékoliv složitosti. A pokud pak zakryjete beton jakoukoliv povrchovou úpravou, může se altánek proměnit v plnohodnotnou letní jídelnu.

Pece a varná komora mohou být litiny. Tento materiál udržuje teplo dobře uvnitř, nevypouští. Kromě toho mohou litinové požární klapky zabránit vniknutí jisker na ulici.

Komín nebo kapuce mohou být vyrobeny z různě odolného kovu, který není vystaven vlhkosti, například nerezové oceli. Pokud se místo komínové trubky používá, pak je obvykle cihla.

Když je grilování usazeno s altánem z hořlavých materiálů: dřeva nebo plastu, pak se musíte postarat o jeho požární bezpečnost. Dřevěné konstrukce by měly být ošetřeny žáruvzdornou hmotou, umístěnými prvky vystavenými hoření, mimo otevřený oheň.

Nejjednodušší varianty venkovního grilu mohou mít výšku 0,7 - 1 m, jeden úsek s brojlerem má délku a šířku 90 cm. Dřevo, krb a komín budou vysoké asi 2200 mm ke dnu komína.

Finská nebo ruská kamna mají výšku od podlahy k základně potrubí 2 - 2,2 m, jejich šířka je 2 m. S přídavnými moduly mohou být rozměry zvětšeny. Neexistují zde definované normy, vše záleží na projektu vlastníka a volném prostoru na příměstském pozemku.

Dokonce i nejjednodušší verze venkovního jednodílného grilovacího roštu na pražírnu lze vyrobit v naprosto originálním provedení. Pro tento účel se používají obkladové cihly různých barev, uspořádané v šachovnicovém vzoru nebo uspořádané ve vzoru. Spodní komora s krbem je opatřena kovaným krbovým roštem. Taková venkovní kamna je možné obkládat přírodním nebo umělým kamenem s jakoukoliv barvou a texturou, používat kov, dřevo, omítku nebo nátěr.

Venkovní kamna s pražírnou, troubou a dřevem mohou být rovné nebo šikmé. V druhém případě můžete po stranách hlavní části umístit krásné police ze stejné cihly nebo kovu. Obsahují rošty na smažení, špejle, sekané nože, nádobí a další kuchyňské potřeby. Dobrá volba s uzavřeným odvzdušňovacím otvorem pro pec je poskytnout ho ohnivzdornou skleněnou klapkou. Pak můžete kdykoliv sledovat krásný plamen uvnitř.

Pokud je grilovací trouba vybavena baldachýnem nebo plnohodnotným altánem, možnosti se stále rozšiřují. Můžete si vybrat vhodný designový nábytek: kuchyňský stůl, lavice ve venkovském stylu nebo židle, skříňky a další. Studenou a šedou betonovou podlahu lze pokrýt leštěnými deskami, rohoží nebo linoleem. V okolí kuchyně a jídelny vytvořte živý plot. K tomu stačí jen nainstalovat kovové nebo dřevěné vodicí tyče, nalijte úrodnou půdu pod a rostlinné výhonky hustých horolezců. Obecně lze takové pouliční grilování uspořádat, pokud je to tvůrčí záměr dostačující.

Kamna s grilem pro letní chatu by měla být umístěna především na místě, kde převažující směr větru nefoukne kouř z uhlí do bytového domu. Je také nežádoucí, aby chodil do sousedních oblastí, kde může sousedy nespokojit, nebo na vozovku.Tento problém může vyřešit vysoký komín, kouř bude rozptýlen vysoko nad zahradním prostorem.

Venkovní kuchyně s grilem by měla být umístěna na relativně plochém místě s plochým reliéfem, bez množství plovoucí půdy. To zjednoduší konstrukci, zajistí klidovou zónu. S masivním designem pražírny, sporáku, trouby a dalších prvků byste měli určitě vylévat beton na úrovni místa.

Pro pohodlí si můžete vybrat místo pro letní grilovací troubu, přiléhající ke stěně domu. Takže nemusíte budovat další zařízení. Pokud je na místě již hotový letohrádek, pak to nebude problém postavit malý ohřívač uvnitř. Hlavní věc je zajistit, aby krb měl spolehlivý betonový podklad, který vydrží vysoké teploty, a kouř vychází z uzavřeného prostoru pomocí odsávacího krytu nebo komína.

Je možné, aby oheň v plné kapacitě, vařit jídlo v roštu na grilování, když konkrétní řešení popadne, to je několik dní po výstavbě. Spalování uzavřené pece může být prováděno jakýmkoliv suchým dřevem, uhlím nebo rašelinou. Ale pro smažení kebabů a grilování na otevřeném ohni můžete použít pouze dřevo nebo dřevěné uhlí. Po skončení vaření musíte počkat, až se všechny uhlíky rozpadnou, poté odstranit popel a gril a ústí kamen musí být pokaždé vyčištěny.

Krásný sporák z lehkých cihel s pražírnou a sporákem. Skvělý design a zároveň velmi funkční.

Příklad úhlové pece s několika moduly. Tento design vypadá velmi pěkně, zejména za živým plotem.

Rohové grilování s tandoorem. Design lehkého kamene je prostě úžasný.

Velmi neobvyklý příklad venkovního grilu.

Náčrt původní grilování ulice.

Informace o tom, jak udělat cihlový gril z vlastních rukou, naleznete na následujícím videu.