Jak vyrobit generátor kouře pro udírnu?

Když generátor kouře pracuje, kouř hraje mimořádně důležitou roli. Je to on, kdo dodává jedinečnou chuť a zvláštní aroma. Mnozí stále dávají přednost nákupu hotových modelů, zatímco malé procento lidí se zajímá o používání vlastního zařízení. To je skvělá příležitost, jak ušetřit svůj rozpočet před zbytečnými výdaji a zažít spokojenost s vytvořením něčeho vlastníma rukama.

Kouření není rychlý proces. Vyžaduje speciální dovednosti a má také následující funkce:

• minimální teplota výsledného kouře;
• dlouhý proces zpracování, který může trvat několik hodin až několik dní;
• doporučuje se vyloučit jehličnaté piliny z vykořisťování, protože mají schopnost dát hořlavému produktu hořkou chuť;
• výrobek musí být zpracován, tj. vyčištěn, omyt, solen a vysušen.

Chcete-li vytvořit domácí kouř generátor sám není snadný úkol. Pro realizaci našich plánů musíte mít volný čas, materiály a trpělivost. Mnozí se neodvažují pokusit se vyrobit generátor doma a raději si ho koupit. Takový ventilátor se studeným kouřem je poměrně obtížný, ale pomocí tohoto schématu to všechno vyřeší. S generátorem kouře bude každá udírna fungovat mnohem lépe.

Najít hotový výkres pro výrobu generátoru není obtížné.

Chcete-li vytvořit generátor kouře vlastníma rukama, musíte si předem obstarat následující materiály:

• kontejner, který by měl být podobný kontejneru;
• ejektorové zařízení;
• kompresor;
• surovin

Každá položka musí být zvážena podrobněji.

Kontejner bude sloužit jako spalovací komora, kde budou piliny doutnat a vytvářet kouř. Neexistují žádné zvláštní požadavky na objem kontejnerů.

Stojí za to vzít v úvahu několik doporučení odborníků.

• V malé nádobě se rychle spálí piliny. Aby bylo možné podpořit proces kouření, bude třeba je pravidelně házet.
• Vzhledem k tomu, že kontejner bude mít jakoukoliv kapacitu. Jediná věc, která by měla mít žáruvzdorný majetek. Například již použitý hasicí přístroj nebo termoska.
• Doporučuje se zvolit budoucí nádobu s průměrem potrubí 8 až 10 centimetrů a délkou 40 až 50 centimetrů.
• Pro připojení kompresoru se vzduchem je na dně nádoby vytvořen otvor o malém průměru (10 milimetrů).
• Aby se zabránilo nadměrnému sání vzduchu, musí být horní část ponechána ve vakuovém formátu.

Základem generátoru budou kovové trubky. Jsou navzájem spojeny svařováním, řezbou a svařováním. Ejektorové zařízení může být umístěno na spodní nebo horní základně nádoby.

U malé udírny stojí za to umístit vyhazovač na dno nádoby. Vzhledem ke zvláštnostem generátoru kouře zhasne spodní vyhazovací zařízení. Spalovací komora proto vyžaduje výškovou mez. Došlo ke zkrácení pracovní doby zařízení. Pokud umístíte dolní vyhazovač, nevytvoříte přirozený tah, protože kouř a přijímací nádrž jsou umístěny ve stejné výšce. Když vypnete kompresor, kouř se nedostane do udírny. Bude praktičtější zvolit horní instalaci ejektorového zařízení.

Funkce kompresoru generátoru kouře mohou provádět téměř jakékoli čerpadlo. Pro udírnu používaly staré akvarijní kompresory s kapacitou přibližně 5 wattů. Jsou výbornou náhradou za zakoupené kompresory, protože jsou určeny pro dlouhodobou činnost bez stálého dozoru osoby. K pozitivním stránkám můžete také přidat nízké náklady a tichý provoz kompresoru. Skuteční mistři své práce dělají z kompresorů plastových nádob a chladičů umístěných v systémové jednotce počítače. Ale nejjednodušší a cenově nejdostupnější možností je zakoupit hotové zařízení.

Aby bylo možné výrobek kouřit doma, potřebujete surovinu, která je zodpovědná za přítomnost kouře. V tomto případě bude surovinou pilina. Pro kouření výrobků se nedoporučuje používat piliny ze stálezeleného stromu - smrku, borovice nebo jedle. Pro surovinu generátoru kouře jsou další odrůdy perfektní. Při použití borovice nebo podobných pilin bude finální uzený výrobek velmi hořký.

Především se doporučuje dát přednost nádobě s tloušťkou stěny větší než dva a půl milimetru, aby se zabránilo deformaci při silném zahřívání.

Vzhledem k tomu, že v horní části nádoby je udržována optimální teplota (a nepodléhá ohřevu), je možné pro připojení kompresoru použít flexibilní hadici. Oko je malý výčnělek na povrchu, který je vyroben z teflonového plastu. Jeho úkolem je provádět izolační funkci a spojovací prvek.

Spodní dno nevyžaduje povinný odnímatelný otvor. V případě potřeby vytvořte velký otvor s dveřmi. Pohybem klapky můžete nastavit tah. Tato metoda se používá pro velké rozměry nádoby. Vyžaduje, aby byl horní kryt pevně uzavřen.

Aby se zabránilo korozi, je vnější část nádoby ošetřena základním nátěrem nebo speciální barvou. Obě sloučeniny jsou odolné vůči náhlým změnám teploty. Po dokončení montáže a připojení kompresoru můžete nádrž naplnit pilinami a zkontrolovat v činnosti generátor kouře.

Generátor kouře pro kouř je určen pro dlouhou práci, protože kouření může trvat od jedné hodiny do dne.

Pro domácí použití mohou být optimální technické požadavky.

• spotřeba elektrické energie nepřesahuje čtyři kilowatty za den;
• Pokud topný mechanismus dosáhne požadované teploty, vypne se. Po ochlazení se zařízení spustí automaticky;
• jeden kilowatt se měří topným mechanismem;

• kapacita pro piliny je jeden a půl kilogramu. Takový objem pilin umožní udírně pracovat nepřetržitě po dobu dvou dnů;
• pro provoz zařízení je nutná běžná domácí zásuvka pro dvě stě dvacet voltů.
• v případě spalovací komory o objemu 1 m3 bude naplněn kvalitním a hustým kouřem;

• generátor kouře je nutný k vytvoření kouře s vysokou intenzitou;
• vyžaduje nepřetržitý přenos kouře do spalovací komory;
• Výhodou je, že nevyžaduje stálé monitorování zařízení. Proto nezapomeňte na existenci pravidel požární bezpečnosti a jejich dodržování;

• Piliny mají nízkou cenu, proto se doporučuje připravit malé množství předem. To umožní, s opatrným použitím, násobit intervaly během stahování;
• složitější konstrukce není zároveň tak spolehlivá. Proto se doporučuje zvolit extrémně jednoduchou konstrukci generátoru kouře, který je také dokonale přizpůsoben pro dlouhodobý provoz.

Teplota výsledného kouře může být nastavena zmenšením nebo zvětšením spojovacích trubek generátoru kouře a komory pro potraviny. Je nutné předem určit kapacitu kouřové komory. Pro kouření velkého objemu stojí za to použít starou ledničku. Vzhledem k tomu, že dveře jsou těsně zavřené, bude dodaný kouř uložen uvnitř a bude zpracovávat produkty, přičemž bude udržována optimální teplota. Po dokončení montáže generátoru kouře není nutné spěchat s velkou dávkou produktů. Pro zkušební provoz se doporučuje umístit malý objem.

Vezmeme-li v úvahu nezávislou produkci generátoru kouře, je třeba jej pečlivě sledovat, aby byl v souladu s pravidly požární bezpečnosti a správné práce se zdroji napájení.

V případě poruchy generátoru musí být technik přizpůsoben pro automatické vypnutí. Elektrické vedení a další části, které mohou být poškozeny přehřátím, by měly být umístěny v bezpečné vzdálenosti od topných mechanismů zařízení. Nejpraktičtější možností z hlediska bezpečnosti by byl generátor kouře vyrobený z odolného kovu potaženého žáruvzdornou barvou.

Informace o tom, jak vyrobit generátor kouře pro udírnu, naleznete na následujícím videu.